terasbanua.my.id, Barabai – Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (Pemkab HST) terus mendukung produktivitas dan pengolahan kopi.
Pemkab pun berkolaborasi dengan leading sektor perkopian di HST dengan menggelar Murakata Coffee Festival dalam balutan Bazar Kreatif HST 2024. Dipercaya bisa memahami peran penting industri kopi lokal sekaligus pusat perkembangan ekonomi kreatif.
Bupati HST, H Aulia Oktafiandi melalui Asisten Bidang Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat, Zamhasari menyebut kopi telah menjadi bagian dalam konsumsi masyarakat sehari-hari alias digemari banyak orang.
Bahkan, mengopi menjadi budaya masyarakat. Khususnya di HST. Terbukti dengan menjamurnya kafe-kafe kopi di Bumi Murakata.
Melalui festival itu, Zamhasari meyakini peserta maupun pengunjung bisa mengenal dan melatih kemampuan dalam menyeduh dan menggambar di atas cangkir.
Tak hanya sekedar minum kopi, festival itu juga tentang menghargai prosesnya, mengenali petani-petani lokal dan memahami peran penting oleh industri kopi dalam ekonomi lokal.
“Karena itu, festival kopi bisa menjadi event tahunan yang akan mewadahi para penikmat atau pegiat kopi,” kata Zamhasari usai membuka Murakata Coffee Festival di Balai Rakyat, Kamis (25/4/2023).
Ketua Panitia Murakata Coffe Festival, Andika Dwi Octavianto mengungkapkan, acara itu merupqkan kegiatan tahunan yang digelar sejak 2023.
“Hal ini bertujuan untuk menjalin silaturahmi sesama penggiat atau penikmat kopi di Kalimantan, khususnya Kalsel. Dikemas berbagai macam acara, salah satunya kompetensi menyeduh kopi,” kata Andika yang juga Owner Hero Kaffe & Roastery di Barabai.
Untuk diketahui, Murakata Coffee Festival dibagi menjadi dua cabang kompetensi. Ada brewer competition yang diikuti 35 peserta dan latte art battle dengan 16 peserta.
“Peserta datang dari berbagai daerah Kalsel dan Kalteng. Kami menghadirkan 8 orang juri dari berbagai macam latar belakang. Total hadiah Rp15 juta dan beberapa peralatan kopi,” kata Andima
Ia berharap dapat terus bersinergi dengan sektor hilirnya, yakni para UMKM yang menjual produk kopi.
Reporter: HN Lazuardi
