terasbanua.my.id, Banjarmasin – Warga Sungai Andai beramai-ramai membuat menu istimewa yang hanya ada setahun sekali yakni Bubur Asyura, Jumat (28/7/2023).
Berbagai bahan yang terdiri 41 macam dari aneka sayuran, kacang-kacangan hingga daging dicampur dalam olahan bubur asyura tersebut.
Pembuatan bubur asyura pada setiap 10 Muharram merupakan tradisi turun menurun yang dilakukan orang Kalimantan Selatan (Kalsel).
Menariknya, dalam proses pembuatan bubur asyura itu ditinjau langsung oleh Wali Kota Banjarmasin, Ibnu Sina.
“Alhamdulillah, senang sekali saya melihat ibu-ibu berkumpul membuat bubur asyura yang nantinya akan dibagikan pada warga sekitar untuk dinikmati saat buka puasa nanti,” ucap Ibnu.
Menurut Ibnu kegiatan positif ini sangat baik dalam menjalin dan mempererat silahturahmi antar warga bertetangga pada momentum 10 muharram.
“Nilai-nilai kebaikan seperti ini harus dijaga karena kegiatan ini dilakukan urunan para warga yang saling bergotong royong,” tuturnya.
Ira salah satu warga Sungai Andai yang membuat bubur asyura itu menuturkan kegiatan pembuatan bubur asyura sudah menjadi agenda wajib mereka dalam menyambut 10 muharram.
“Kami sangat bersemangat bahkan sudah dipersiapkan jauh-jauh hari,” ujar Ira.
Untuk pembuatan bubur asyura sendiri, pihaknya menyiapkan 24 liter beras dengan bahan pelengkap lainnya.
Pembuatan bubur asyura di tempatnya ada dua rasa yang dibuat yakni bubur asyura rasa sup dan kari.
“Bubur ini akan kami bagikan kepada warga sekitar khususnya warga RT 28 dulu,” akhirnya.
Hamdiah/ rie
Foto. Hamdiah
