terasbanua.my.id, Banjarmasin – Best World Kindai Hotel Banjarmasin menyajikan menu spesial Ramadhan 1445 hijriah untuk bisa dinikmati saat berbuka puasa.
Hidangan yang ditawarkan Ramadhan kali ini merupakan masakan terbaik khas Timur Tengah dan Arabia dengan tema Middle East Ramadan Festive.
Executive Chef Best World Kindai Hotel Banjarmasin, Chef Tito Prananto mengatakan hidangan spesial itu gabungan dari masakan khas Timur Tengah, Eropa Timur sampai Afrika.
“Jadi tidak flat di arabic saja,” ungkapnya kepada awak media, Senin (26/02/2024).
Tentunya hidangan penuh rempah itu tetap menonjolkan cita rasa yang menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
Untuk menu main course yang disediakan adalah daging kambing Slow Cooked Middle Eastern Lamb dengan bumbu yang dimarinasi dua malam, dan semua bumbu rempahnya didatangkan dari luar.
“Kita spill menu kambing itu bisa di oven atau dicincang dan dibuat sup. Yang jelas rasanya khas Timur Tengah,” katanya.
Marcomm Best World Kindai Hotel Banjarmasin, Bella Dania menambahkan selain menawarkan menu spesial khas Timur Tengah dan Arabia. Menu khas tradisional asal Kalimantan Selatan (Kalsel), seperti makanan tradisional yang ada di Pasar Wadai juga disajikan.
“Banjarmasin itu khasnya setiap tahun ada pasar wadai. Makanya tahun ini kita gabungkan menu tradisional dengan menu paket kita ini,” ujarnya.
Tak hanya itu, menu nasi Biryani, Vegetable Curry, Egytian Fish Casserole, Ayam Tikka Masala, Dal Soup, Lebanese Kofta higga roti rotian timur tengah juga disiapkan.
“Plus ada juga dessert dessert khas banjar, puding dan kue kue,” imbuhnya.
Menu itu disetiap hari selama di bulan Ramadhan akan disiapkan 10 kue tradisional khas Banjarmasin serta jajanan pasar hingga roti arabian.
“Tentunya menu itu setiap harinya berbeda,” ujarnya.
Untuk harga Rp. 175.000 per pax, pelanggan sudah bisa menikmati paket menu spesial Ramadhan dengan nyaman dan bisa dinikmati bersama keluarga besar.
Hamdiah
Foto. Istimewa
